Gratis

MasterChef med Laura Sahl

Beskrivelse

Workshop med MasterChef deltager Laura Sahl

Dagen starter med en lille konkurrence, hvor børnene skal teste deres smagsløg og sanser. Konkurrencen er en MasterChef-klassiker, nemlig smagstesten. Laura har på forhånd lavet en sammenkogt ret, hvorefter børnene på skift skal smage på retten, og gætte hvilke råvarer retten består af.
Denne konkurrence skal fungere som en ice-breaker, som får børnene til at skærpe deres smagsløg, samt tænke kreativt fra starten af dagen. Samtidig er det en måde, hvorpå man kan få børn til at smage på nogle anderledes ting, på en anderledes og sjov måde.
 
Dernæst bliver børnene delt op i hold, hvorefter de får udleveret opskrifter. Opskrifterne bliver skræddersyet til den alder børnene har, således at de både bliver udfordret og lærer noget nyt.

Alle opskrifter tager udgangspunkt i klassiske retter med et nyt twist. Det er de klassiske teknikker der bliver taget i brug, da mit mål ved dette, er, at den unge generation lærer disse teknikker på en ny og opdateret måde, der passer til tiden. Der bliver taget udgangspunkt i de råvarer der er i sæson, så opskrifterne skifter fra gang til gang. Det er meningen, at børnene selv skal læse og forstå opskriften, samt råvarernes mål, vægt osv.

Laura står til rådighed, men udgangspunktet er, at børnene selv lærer at forstå, samt bruge en opskrift. Jeg vil gå rundt i køkkenerne og rådgive børnene og svare på spørgsmål, men samtidig er målet at de selv er kreative og kommer med input.   

Når alle har lavet deres retter færdige, sidder de og spiser maden i de inddelte grupper. Jeg kommer rundt og smager på maden, og giver feedback på arbejdsgangen og smagene, hvorefter børnene kan fortælle hvad de føler, at de har lært og fået ud af dagen.

Motivation og formål
At sætte fokus på sammenhæng mellem teori og praksis, i dette tilfælde ved brug af opskrift, veje og måle råvarer. Eleverne skal kunne tænke kreativt og bruge deres hænder. Derudover at vække interesse for at eleverne kan deltage mere i madlavningen der hjemme, samt gøre mere opmærksom på kokke faget.

Workshop: Opsættes som programmet, således eleven kan se en sammenhæng mellem workshop og MasterChef, og dermed vække interessen yderligere.  

Formål

At sætte fokus på sammenhæng mellem teori og praksis, i dette tilfælde ved brug af opskrift, veje og måle råvarer. Eleverne skal kunne tænke kreativt og bruge deres hænder. Derudover at vække interesse for at eleverne kan deltage mere i madlavningen der hjemme, samt gøre mere opmærksom på kokke faget.

Tilmelding
Tilmelding